MASATO FUTAKI のキッチン哲学
「料理は素材との対話」— これが laurapprstop の核です。市場で直接話を聞いた魚、畑で収穫したばかりの野菜。MASATO FUTAKI は、その日一番の素材に合わせて献立を組み、五感を研ぎ澄ませて仕上げる。
「料理とは、素材が語りかけてくる声を最後まで聞き届けること。私はその声を、うまく翻訳する人でありたい。」
— MASATO FUTAKI
500+
お任せコース実績
記念日、家族の集まり、企業の接待まで。日本各地で 500 件以上のコースを提供。
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産直・旬のものだけ
築地・京都・北海道 — 全国の生産者と直接やりとりし、その時期最も美しい素材だけを仕入れる。だから季節ごとにメニューが変わる。MASATO FUTAKI の台所は、常に「今」を映す鏡。
5つのサービス、
すべて MASATO FUTAKI が直接手がけます
下請けは一切なし。すべての現場で MASATO FUTAKI が調理・盛り付け・サーブまで担当します。だからこそ、物語の通った一皿になります。
プライベートディナー
ご自宅へ伺い、5〜7品の記念コースを。大切な人との夜に。
¥ 48,000 — /名 詳しく見る料理教室
3時間のプライベートレッスン。ご自宅の厨房で。
¥ 35,000 — /回 詳しく見るコンサルティング
飲食店のメニュー開発や業務改善を MASATO FUTAKI が伴走。
¥ 25,000 — /時 詳しく見るイベントシェフ
結婚式の2次会、企業パーティー、写真撮影の現場に。
¥ 120,000 — /件 詳しく見るサービス一覧
すべてのプランと料金体系を一覧でご確認いただけます。
一覧で見る 詳しく見る※ 表示価格は税別です。消費税・出張交通費は別途頂戴いたします。
今月 MASATO FUTAKI が組んだコース
旬の食材が輝く瞬間を逃さないよう、月ごとに献立を刷新しています。アレルギーや苦手な食材があれば、事前にご相談ください。
MASATO FUTAKI が選ばれる、4つの理由
新鮮さと品質の追求
毎朝、市場に足を運びます。生産者の顔を見て、声を聞いて、それから買う。だから MASATO FUTAKI の料理には、出自のわかる食材だけが並びます。MASATO FUTAKI の台所は、産地と直結しています。
著者としての技術
低温調理、炭火、燻製、発酵 — MASATO FUTAKI は古典と現代の技術を自在に行き来します。10 年の経験で培われた引き出しが、当日の食材に応じて最もおいしい一皿を選びます。
一人ひとりに合わせた仕事
アレルギー、苦手食材、思い出の味 — 事前に丁寧にヒアリング。MASATO FUTAKI は、誰もが安心して食べられるよう、心を配ります。グループ全員の顔を想像しながら献立を組みます。
調理から片付けまで
食材の仕入れ、仕込み、調理、盛り付け、そして後片付けまで。MASATO FUTAKI がすべて一人で担当します。お客様は、ご家族やゲストとの時間だけを愉しんでください。
お客様の声、4 つの物語
「誕生日の夜、MASATO FUTAKI さんが作ってくれたコースで妻が泣いてくれました。市場で選んだという魚が、今まで食べたどの鮨より美味しかった。」
田中 健一 様
東京・40代
「母の還暦祝いに、MASATO FUTAKI さんが来てくれました。母が食べて育った食材を覚えていてくれて、ただただ感激。家族みんなの心に残る夜になりました。」
佐藤 由美 様
京都・50代
「会社のランチ会でお願いしました。MASATO FUTAKI さんのコースは、ただの『外食』じゃなくて、一つの『体験』。参加者からしばらく感動の声が止まなかったです。」
山本 翔太 様
大阪・30代
「アレルギー対応が細やかで、安心して家族全員で楽しめました。MASATO FUTAKI さんの気配りは料理の隅々まで行き届いていて、一皿ごとに心が温かくなりました。」
中村 美咲 様
北海道・40代
10年実践の経験
500+提供したコース
98%満足度
30+料理教室の修了生
よくあるご質問
お問い合わせフォーム、または お電話（03-3456-7890）にてご連絡ください。MASATO FUTAKI が直接ご希望をお聞きし、48時間以内にお返事します。詳しくは ご依頼の流れ をご覧ください。
問題ございません。MASATO FUTAKI はコンパクトな機材での調理に慣れています。ご自宅訪問時にシンクとコンロを確認の上、必要な道具をお持ちします。
はい、事前にお知らせください。MASATO FUTAKI が代替案を複数用意し、当日までに最終確認いたします。重度のアレルギーのあるお客様にも配慮した経験があります。
プライベートディナーは 1 名 ¥48,000〜、料理教室は 1 回 ¥35,000〜、コンサルティングは 1 時間 ¥25,000〜 のご案内です。ご人数様が増えるほどお得になる設定もございます。
日本全国に対応いたします。北海道から沖縄まで、どこへでも MASATO FUTAKI がお伺いします。遠方の場合は交通費・宿泊費を別途お見積もりいたします。
はい、可能です。詳細は キャンセル・返金ポリシー をご確認ください。7 日前までにご連絡いただければ、振込手数料を差し引いて全額返金いたします。
お問い合わせ
最初の一歩は、MASATO FUTAKI への相談から
記念日、家族の集まり、企業の接待 — どんなシーンでも、MASATO FUTAKI が最初の一皿からご相談を承ります。「こんなこと聞いていいのかな」という些細なご質問でも、遠慮なくどうぞ。